年に1回あるかないか

パソコンは、暫定的にマザーボードを変えて動いております～が、
なんとなくまだ動きがおかしい感じです。
おかげで記事がたまっております。
ぼちぼちとアップしていきます～。

さて、先週の日曜日、ともさん（オット）が見事、チヌ（黒鯛）を釣り上げてきました。
30センチ弱のを2尾、日本の料理人があこがれる瀬戸内海の魚です（笑）



あっ！興味津々の前足が写っております！





「何かお手伝いいたしましょうか？」

なんでこんな時だけ敬語やねんｗ
いやいや、君の手では鯛の硬い鱗には、
ちょっと太刀打ちできそうにないよ～


ねねは魚をさばいて、内蔵のにおいがした頃にやってきました。
流石野生児！

もちろん猫たちはこの後、刺身を相伴♪
でもうちの猫たちは、白身ってあんまり好みじゃないんですよね～
思ったほどは、がっつきません。

人間様の料理はまた追々載せていきます。

それにしても、ともさんの釣りの運はこれで使い果たしたような気がするなぁ～（笑）

成果の成果

この時期の鯛なので、ほとんど余分な脂肪はなく、とてもあっさりしていました。
でもちょっとくせがある感じです。
写真はとってないですが、もちろんお刺身も作りました。

アラは煮付けたのと、塩焼き。


おすすめはアクアパッツァ！
簡単でおそろしくうまかったですっ！




魚を焼いた同じ鍋に材料放り込んで、強火でが～～っと煮るだけです。
今回のだしの素は、アンチョビとあさり。
アンチョビの塩気のおかげで、調味料もほんの少しで済みます。
準備さえしておけば、15分でできます。
お試しあれ♪

ごちそう～～っ！

あっ！また見たことのある風景が


「今回は参加するわよっ」




会社の人が釣ったカツオをいただきました～～～っ
きっれ～～っ



この後猫２匹を従えて、カツオの解体ショーをいたしました。
最初出刃でさばいていたんですが、
身が柔らかいので、柳刃で十分でしたね。
出刃だと、身を崩してしまいそうです。

あんまり猫がうるさかくて、あわててさばいたので
証拠写真を撮れなかったんですが、

刺身とヅケ、アラの味噌汁でいただきました～～

刺身のカツオって店で売ってるのは、ぐにゃぐにゃして、
やっぱり臭みがあって、あまり好きではなかったんですが、
これはやっぱり違うっ！！
醤油もおいしいですが、塩だともっとうまいですよ～
一度お試しアレ

アラに結構身が残ったんですが（だめじゃんっｗ）、
それはきれいにこそげて、その部分を猫にあげました。

もしかして一番うまいところ、取っていったんじゃないか？（笑）

のりのり オーソドックス

もんのすごく、渋いいい顔してこっちみてますが、

君が乗っているのは、段ボールです！

わかりやすすぎです（笑）

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残暑お見舞い申し上げます。
ビオブログのほうは、とっくにご挨拶しておりましたのに、
こちらはちょっと放置気味になっておりました。

ここにきて少し夏らしい暑さになってきております。
不順な天候は、体調にも色々と影響を及ぼしますので、
どうぞ皆様、ご自愛くださいませ。

今年は秋が早そうです。
がんばりましょう～～

もぐる

オーソドックスと言えば、潜る猫。

狭いところが大好きなので、家の中の隅っこを、どこかめくると猫がいます（笑）


ご存じ、カーペットの下や



バスタオルの下



押し入れの中の布団の間




そして、テレビラックの棚の中・・・・・

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